スコルジニン

ニンニクに含まれている硫黄化合物です。
糖質のエネルギー代謝のときに必要なビタミンB1の働きを高めると考えられています。
強力な酸化還元作用があり、栄養素を完全燃焼させてエネルギーに変える働きがあり、毛細血管の血行を高めて冷え性を改善したり、胃腸の消化機能を促進して食欲不振を改善したり、呼吸を活発にしたりします。そのほかにも、エネルギー代謝の効率がよくなることで肥満を防ぎ、心臓の筋肉である心筋に作用して拍動を強くしたり、老廃物や毒素の分解能力を高めて体外への排出を促進します。
血中の悪玉コレステロールを抑制して善玉コレステロールを増やす働きや、血小板の凝集能を抑制する作用によって、動脈硬化や血栓、高血圧を予防するといわれています。

◆　スコルジニンの効果があると思われるもの

動脈硬化　、血栓、高血圧

◆　スコルジニンが含まれる食品例

ニンニク