アルギニン（Arg）

タンパク質を構成するアミノ酸の一種で、塩基性アミノ酸です。
Arg はギリシャ語の「銀」を意味する。光り輝く結晶になるところから由来。苦味あり。

アルギニンは、脳の下垂体という場所に作用して成長ホルモン分泌を 促進します。このため、アルギニンは組織中のタンパク質合成を促し 筋肉を増強する作用があります。
また、アルギニンはオルニチン（尿素）回路の一員として、 アンモニアの解毒にも関わっています。このとき、一部のアルギニン から一酸化窒素（NO）が発生します。NOは血管を拡げる作用があり、 これによって血流が改善されます。この作用により、血流が悪くなる ことで起きる症状にも効果が期待されます。
また、コレステロールを下げる作用や血圧を下げる作用が知られています。 （生活習慣病予防）
加えて、アルギニンはNO産生を通して、免疫細胞がウィルスや病原菌 などの外敵を攻撃する力を強めることが知られています。

アルギニンの機能
・ アルギニンは、成長ホルモンの分泌を通し筋肉増強作用を示します。
・ アルギニンは、血流改善作用があります。
・ アルギニンは、生活習慣病のリスクを下げる作用があります。
・ アルギニンは、免疫力を高める作用があります。
・ インシュリン、グルカコンの分泌を増力させる。
・ けがの回復、コラーゲンの形成の助けとなる

◆　アルギニンが含まれる食品例

マカ　／　小麦胚芽　／　大豆　／　ヒマワリの種　／　落花生　／　のり　／　ごま　／　くるみ